Am 29. Juli war Erdüberlastungstag
Für 2021 ist nichts mehr übrig. Schon Ende Juli hat die Menschheit alle natürlichen Ressourcen verbraucht, die der Planet innerhalb dieses Jahr erzeugen und regenerieren kann. Der Bund für Umwelt …
„Ernährung nachhaltig denken“ – PODIUMSDISKUSSION
„Ernährung nachhaltig denken“ – PODIUMSDISKUSSION Wie ist ein zukunftsfähiges Ernährungssystem von der Produktion, Verarbeitung über den Handel bis zum privaten Konsum möglich? Am Samstag, den 07. August 2021 laden der …
Rezeptidee: Himbeer-Bananen-Eis
Fruchtige Abkühlung gefällig? Wie wäre es mit unserer leckeren Himbeer-Nice Cream. Nice Cream ist ein Eis, das auf Basis von Bananen hergestellt wird. In unserem Rezept spielt die Himbeere die …
Auf den Spuren einer ressourcenschonenden Ernährung – Methodenheft zur Gestaltung von Kochworkshops
Mit dem Methodenheft „Bio gemeinsam entdecken – Auf den Spuren einer ressourcenschonenden Ernährung“ stellt der Ökomarkt Verbraucher- und Agrarberatung e.V. ab sofort sein über viele Jahre erfolgreich erprobtes Kochworkshop-Konzept allen …
Rezeptidee: Tomatenchutney
Frische rote Tomaten zum Snacken sind im Sommer nicht wegzudenken. Ja, wir lieben das aromatische, fruchtige Gemüse, das in Deutschland von Juni bis August Saison hat, in jeglicher Zubereitungsform. Heute …
Workshop: Bio kann jeder! – Gutes Essen in Kita & Schule
Nachhaltige Schulverpflegung – Ein Beitrag zum Klimaschutzkonzept der Schule Der Wunsch nach einer gesunden, genussvollen und nachhaltigen Ernährung in unseren Schulen und Kitas ist inzwischen in der Breite der Gesellschaft …
Rezeptidee: Vegane Erdbeerschnitte
Die Erdbeerzeit ist in vollem Gang und überall sind die leckeren süßen Früchte nun aus heimischen Anbau erhältlich. Egal ob pur oder auch in jeglicher Form zubereitet – die Frucht …
Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) legt Abschlussbericht vor
Mit der offiziellen Übergabe ihres Abschlussberichtes an Bundeskanzlerin Merkel hat die Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) ihren Auftrag erfolgreich abgeschlossen. Die 30 Kommissionsmitglieder fordern einstimmig eine Transformation der Landwirtschaft und des Ernährungssystems, …
Rezeptidee: Erbsensuppe mit Minze
Auch im Sommer kann man sich an einer leckeren Suppe erfreuen…nur zu mächtig sollte sie nicht sein. Genau dafür eignet sich dieses Rezept für eine Suppe aus Erbsen und aromatischer …
Rezeptidee: Sommerlicher Brotsalat
Das halbe Baguette vom Vortrag liegt noch im Schrank und wird langsam trocken und hart…aber zum Wegwerfen ist es eigentlich viel zu schade? Kein Problem…Diese Brotreste eignen sich optimal für …
