Es ist einfach, wieder verwertbare Lösungen für einzelne Lebensmittelverpackungen zu finden. Aber die Umstellung einer ganzen Gesellschaft auf Kreislaufsysteme ist ungleich schwerer: Sie erfordert einen Systemwechsel bei der Lebensmittellieferung sowie einen Bewusstseinswandel in der Bevölkerung, im Handel und der Verwaltung – die Reduzierung, Vermeidung und Wiederverwendung von Materialien muss gefördert werden. 

Genau diese Veränderung möchte unser Projekt Change(K)now! initiieren: von Einweg zu Mehrweg – sei auf Events oder Lebensmittelmärkten, in der öffentlichen Verpflegung oder im gastronomischen Take-Away-Bereich. Hierfür wenden wir uns direkt an Kommunen und kommunale Einrichtungen, den dort tätigen Lieferunternehmen sowie an Einwohnende. 

Insbesondere Kommunen müssen zu Drehscheiben der Nachhaltigkeit werden, um die gegenwärtigen und künftigen Herausforderungen zu bewältigen. Leider fehlt es ihnen oft an Wissen darüber, wie sie Kreislaufwirtschaft auf der Ebene der Lebensmittellieferung zur Routine machen können. Außerdem benötigen sie Unterstützung bei der Frage, wie Lösungen so maßgeschneidert werden können, dass sie bei Unternehmen und Verbrauchenden Akzeptanz finden. Dementsprechend muss eine breite und vielfältige Gruppe in die Lösungsfindung einbezogen werden. 

Ebenso sind herstellende Firmen im Lebensmittelbereich häufig nicht vertraut mit möglichen Alternativen. Der Sektor boomt und es gibt viele Start-ups auf dem Markt, die allerdings nicht immer beurteilen können, ob ein Verpackungsmaterial tatsächlich umweltfreundlich ist oder ob es sich um Greenwashing handelt. 

Das Projekt Change(K)now! soll die Gesellschaft zu einem nachhaltigeren Konsum im Bereich der Lebensmittellieferungssysteme und zur Umstellung auf Wiederverwendungssysteme anregen. Gemeinsam mit Vertretenden von Kommunen aus acht Ostsee-Anrainer-Staaten, Umweltorganisationen, regionalen Netzwerken und Behörden, lokalen Interessengruppen und Innovationszentren, Forschungseinrichtungen sowie Agierenden aus der Lebensmittelindustrie und Gastronomie wollen wir strategische Lösungen entwickeln. Wir sind bereit: Change(K)now! 

Projektname: Change(K)now! 

Projektleitung: Vidzeme University of Applied Sciences, Lettland 

Themenbereich des Baltic Environmental Forums: Abfallmanagement, Nachhaltige Lebensstile, Naturschutz, Meeresschutz und Wassermanagement 

Gefördert durch: Interreg Baltic Sea Region 

Laufzeit: 01/11/2023 bis 31/10/2026 

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It is easy to find recyclable solutions for individual food packaging. But converting an entire society to closed-loop systems is more difficult: It requires a system change in food delivery as well as a change in awareness among the administrators, population and retailers – the avoidance, reduction and reuse of materials must be promoted. 

This is precisely the change that our Change(K)now! project wants to initiate: from disposable to reusable – be it at events or food markets, in public catering or in the gastronomic take-away sector. To this end, we are directly addressing municipalities and municipal institutions, the delivery companies operating there, as well as residents. 

Municipalities in particular need to become hubs of sustainability in order to meet current and future challenges. Unfortunately, they often lack knowledge about how to make circular economy routine at the food delivery level. They also need support on how to tailor solutions to gain acceptance from businesses and consumers. Accordingly, a broad and diverse group needs to be involved in finding solutions. 

Likewise, manufacturing companies in the food sector are often unfamiliar with possible alternatives. The sector is booming and there are many start-ups on the market, but they are not always able to judge whether a packaging material is actually environmentally friendly or whether it is greenwashing. 

The Change(K)now! project aims to encourage society to consume more sustainably in the area of food delivery systems and to switch to reuse systems. Together with representatives of municipalities from eight Baltic Sea countries, actors from the food industry and gastronomy, environmental organizations, local innovation centres and interest groups, regional authorities and networks as well as research institutions we want to develop strategic solutions. We are ready: Change(K)now! 

Project name: Change(K)now! 

Project management: Vidzeme University of Applied Sciences, Latvia 

Thematic area of the Baltic Environmental Forum: Marine protection and water management, Nature conservation, Sustainable lifestyles, Waste management 

Funded by: Interreg Baltic Sea Region 

Duration: 01/11/2023 until 31/10/2026