Mitmach-Garten – Permakultur zum Anpacken
Ein Permakultur-Garten – das ist ein Ort, in dem Mensch und Natur gleichberechtigt existieren dürfen. Im Urbanen Garten des Gutes gärtnern wir gemeinsam unter Beachtung der Bedürfnisse von Mensch und […]
Ein Permakultur-Garten – das ist ein Ort, in dem Mensch und Natur gleichberechtigt existieren dürfen. Im Urbanen Garten des Gutes gärtnern wir gemeinsam unter Beachtung der Bedürfnisse von Mensch und […]
Samstag, 28. Oktober · 10 bis 13.30 Uhr In unserer Bäckerei wird aus dem Korn unserer Felder noch nach traditionellem Handwerk Brot gebacken und dieses Wissen wollen wir bei unserem […]
Kartoffeln sind unsere Leidenschaft und das kann man schmecken. Probieren Sie an dem Tag im Hofladen unsere verschiedenen Sorten und lernen Sie die Vielfalt der Wulksfelder Kartoffeln kennen.
Hamburgs Mosterei auf Rädern ist im Herbst wieder auf dem Gut Wulksfelde zu Besuch und presst köstlichen Saft aus Ihren Äpfeln, Birnen und Quitten. Für die Pressung ist eine Mindestmenge […]
Unsere kleine Hofführung widmet sich eineinhalb Stunden einem aktuellen Thema unseres Hoflebens. Ob bei den Tieren, in der Bäckerei, im Ackerbau oder in der Gärtnerei – wir werfen überall einen […]
Konsum(ohn)macht: Regional ökologisch oder global industriell – Wer entscheidet, wie Lebensmittel produziert werden?Podiumsdiskussion am 23.11.2023 mit Umweltsenator Jens Kerstan im Hamburger Umweltzentrum auf Gut Karlshöhe Mit unseren Kaufentscheidungen geben wir wichtige […]
Freitag, 24. November und Samstag, 25. November und 1. und 2. Dezember · jeweils von 9 bis 18 Uhr Floristin Nadja Schnitzler aus Hamburg ist im Hofladen zu Gast, die […]
In der Scheune wird das duftende Heu in die Schubkarre gelegt und frisches Wasser vorbereitet. Gemeinsam geht es dann zur Weide, wo die Tiere kleine und große ‚Schafhirten‘ schon freudig […]
Vor 10 Jahren hat Birte Kruse, staatl. anerkannte Erzieherin und gelernte Schneiderin, die Liebe zum Brot backen mit dem Holzofen entdeckt. Angefangen in einem kleinen Ofen auf dem Schulhof ihrer […]
Nachhaltigkeit ist in aller Munde und macht auch vor dem Kleiderschrank kein Halt. Dieser Vortrag mit Gruppenarbeitseinheiten hilft beim reflektierten Blick in den Kleiderschrank, denn mit dem eigenen Konsumverhalten kann […]
Stellungsnahme: Zukunft braucht bäuerliche, umweltgerechte und gentechnikfreie Landwirtschaft Die geplante Streichung der Agrardieselbeihilfe und der KfZ-Steuerbefreiung ist der Auslöser für die Proteste so vieler Bäuer*innen. Die Ursache ihrer Unzufriedenheit liegt […]
Zu einem gesunden Lebensstil gehört auch eine ausgewogene Ernährung. Dabei geht es vor allem darum, das richtige Maß zu finden. In diesem Online-Vortrag geben wir Ihnen Tipps für genussvolles und […]
Wer kennt es nicht? Ob es um die Mittagspause oder ums Snacken zwischendurch geht – ist auf der Arbeit gerade viel los, kommt die grüne Ernährung schnell zu kurz. Dabei […]
Das Gut Wulksfelde läd herzlich zum Backen mit Blätterteig mit ihrem Bäcker Robert Herbst in die Backstube ein! Ob süß oder salzig – mit dem feinblättrigen Teig aus zarten Teigschichten […]
Wochenmarkt Gut Karlshöhe: frisches Obst & Gemüse aus der Region Immer donnerstags von 14 bis 18 Uhr! Besucht den Wochenmarkt auf Gut Karlshöhe und freut euch unter anderem auf saisonales […]
Donnerstag, 01.Februar, 19.00 Uhr im JoLa im BGZ Neugraben, Johannisland 2 (Einlass 18.30 Uhr) Das Nepalteam unterstützt seit über zehn Jahren in einem groß angelegten, mit Mitteln der Entwicklungszusammenarbeit geförderten […]
Oft fällt es schwer, im Supermarkt das gesamte Sortiment zu überschauen und die richtige Wahl zu treffen. In diesem Online-Vortrag sprechen wir über die Tricks und Fallen, auf die Sie […]
05.02.2024, 20 bis 21:30 Uhr (online) Transformation ist ein sehr schillernder Begriff, der aber meist positiv konnotiert ist. Er kommt in „Transformativem Lernen“ vor, mitunter wird sogar von „nachhaltiger Transformation“ […]
Haben auch Sie schon einmal Tofu-Burger, Seitan-Würstchen oder Lupinen-Eis probiert? Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch, vegan oder sind Flexitarier. In diesem Online-Vortrag erfahren Sie, wie Sie Ihre Ernährung umstellen […]
Donnerstag 22.02.2024, 17 bis 20 Uhr Inmitten der Hektik des Alltags bieten Handarbeit und Nähen eine erfrischende Auszeit und fördern Nachhaltigkeit. Die Teilnehmenden des Kurses erhalten einen Einblick ins […]
Auch dieses Jahr wird es wieder mehrere kleine Stände der Gärten geben. Für alle Interessierten besteht die Möglichkeit, sich gegenseitig kennenzulernen und zu vernetzen, Gemüse-, Blumen- und Wildkräuter-Saat mitzubringen und […]
Zusatzstoffe sind bei der Produktion von Lebensmitteln zwar sehr hilfreich, aber nicht immer notwendig. Manche der sogenannten E-Nummern müssen auf der Verpackung nicht einmal gekennzeichnet werden. In diesem Vortrag erfahren […]
18.00 - 19.00 Uhr kostenlos Live-Webinar Gesundheits- und Ernährungsmythen gibt es viele. Doch was stimmt und was nicht? In diesem Online-Vortrag nehmen wir einige der vermeintlichen Weisheiten genauer unter die […]